| |  Le Bacon fumé a une texture douce qui fond dans la bouche, grâce à la partie grasse qui lui confère également une saveur aromatique, douce et extrêmement délicate. |
| | | |  Savoie
Le Bœuf Charolais séché est une pièce de bœuf de race charolaise, salée en apport limité avec une composition de sel et de six épices, puis séchée à froid par paliers, légèrement fumé au genièvre avant séchage.
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