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Cantal-entre-Deux AOP

Poids :
5,20 €
Demande d'information
Cantal-entre-Deux AOP
25.80€/kg
Fromage de Vache au lait Cru, Auvergne
Affinage 6 mois
Texture granuleuse et friable, Goût léger et persistant

Selon sa durée d'affinage, le Cantal est dit "jeune", "entre-deux" ou "vieux". C'est entre le 90ème et le 210ème jour d'affinage que le cantal est dit "entre-deux", il prend alors une personnalité plus marquée que le Cantal "jeune".